By 長(zhǎng)白甘泉
2016年9月20
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唐朝詩(shī)人劉禹錫很早便發(fā)現(xiàn)了高山大湖能夠聞名于世的關(guān)鍵原因：仙人和神龍。自古以來，名山、大水能夠聞名于世，蓋因其特有的文化背景和歷史底蘊(yùn)，四大佛教名山、江南三大名湖莫不如此。如果劉禹錫能夠穿越到21世紀(jì)，來到我國(guó)東北邊陲的長(zhǎng)白山，熱愛山水美景的他一定會(huì)流連忘返。因?yàn)檫@里不僅有名山，更有名水，尤其是優(yōu)質(zhì)的地下礦泉水資源，與歐洲的阿爾卑斯山、高加索山并稱為世界三大優(yōu)質(zhì)礦泉水源地。然而，世人飲好水，卻不知水來自哪里，好在哪里，更不知好山才能孕育好水。2016年，一瓶礦泉水新品的誕生，徹底揭開了長(zhǎng)白山水源地的神秘面紗——來自吉林省安圖縣的安德泉，正在通過“雅客長(zhǎng)白甘泉”這一載體被世人熟知。
近兩年，隨著礦泉水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，越來越多的知名品牌開始注重對(duì)水源地的溯源。然而，進(jìn)入2016年之后，新一輪的傳播風(fēng)暴卻是從雅客長(zhǎng)白甘泉開始。這令很多熟悉雅客的消費(fèi)者感到不解：雅客，這不是一家生產(chǎn)糖果的企業(yè)嗎？
始創(chuàng)于1993年的雅客，的確在糖果及休閑食品領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績(jī)。本著“總想走在前面的”發(fā)展理念，雅客創(chuàng)始人陳天獎(jiǎng)早在12年前就有進(jìn)入瓶裝水市場(chǎng)的打算，只是時(shí)機(jī)未到，雅客暫且按兵不動(dòng)。2012年，福建廈門召開投洽會(huì)，吉林省招商引資希望雅客到當(dāng)?shù)赝顿Y糖果工廠，在交流過程中，陳天獎(jiǎng)聽說當(dāng)?shù)厮Y源豐富，而且有多家瓶裝水企業(yè)在當(dāng)?shù)亟◤S，這個(gè)信息讓他重啟雅客瓶裝水項(xiàng)目，并且立刻組建考察團(tuán)，親赴當(dāng)?shù)乜疾焖?。雖然當(dāng)時(shí)的考察結(jié)果不理想，但是考察團(tuán)順藤摸瓜，先后考察二十多個(gè)泉眼，通過不斷積累經(jīng)驗(yàn)，最終于2013年12月底，在安圖縣找到并選定了安德泉。此時(shí)，距離2012年9月考察團(tuán)組建，已經(jīng)整整過去了1年零3個(gè)月。為何尋找水源的過程如此漫長(zhǎng)？據(jù)了解，在一年多的時(shí)間里，雅客考察團(tuán)先后探尋過云南、廣西、福建、安徽等地的水源，最后抵達(dá)吉林長(zhǎng)白山，并且走遍了長(zhǎng)白山的北坡、南坡和西坡。為了觀察一處水源的質(zhì)量，考察團(tuán)安排專人長(zhǎng)期駐扎，從夏天到冬天，再到第二年春天，從不間斷；此外，除了水源質(zhì)量，周邊的地形、地貌、區(qū)位、山體結(jié)構(gòu)，以及交通條件，通通需要反復(fù)考量，缺一雅客考察團(tuán)一位負(fù)責(zé)人表示，如果沒有二十多個(gè)泉眼的經(jīng)驗(yàn)積累，他們也無法相中安德泉。通過反復(fù)對(duì)比、考察，長(zhǎng)白山的水源在小環(huán)境和大環(huán)境均達(dá)到了建廠生產(chǎn)的條件。
吉林省安圖縣雅客長(zhǎng)白甘泉廠區(qū)
雅客長(zhǎng)白甘泉生產(chǎn)車間
經(jīng)過多方努力，2015年年底，雅客長(zhǎng)白甘泉正式上市，以驕人之姿在礦泉水市場(chǎng)掀起了巨大波瀾。產(chǎn)品上市之后，在短短五個(gè)月之內(nèi)便銷往河南、江蘇、廣東、福建、上海等17個(gè)省份、42個(gè)城市，并獲得廣大消費(fèi)者和經(jīng)銷商的好評(píng)。
暖水+軟水更宜長(zhǎng)期飲用那么，究竟是什么樣的優(yōu)質(zhì)水源，能夠讓挑剔的雅客考察團(tuán)相中了位于長(zhǎng)白山腳下的安德泉？安德泉水源地距離長(zhǎng)白山天池只有三十多公里，屬于火山礦泉水。長(zhǎng)白山天池是個(gè)活火山口，地下?lián)碛写罅繜崮?，而這里的冬天極其寒冷。冷熱交替，水火交融，使水也擁有了能量。據(jù)了解，安德泉的泉水溫度常年保持在6～8℃，從不上凍，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“暖水”。暖水與一般地下水不同，后者的寒氣容易令人腸胃不適，而前者適合長(zhǎng)期飲用，有利于人體健康。安德泉的泉水不僅是個(gè)“暖男”，還是個(gè)“軟妹子”，也就是“軟水”。首先，安德泉距離天池僅30公里，是長(zhǎng)白山多個(gè)水源地中距離天池較近的一個(gè)，偏硅酸值達(dá)到50～60，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
安德泉——雅客長(zhǎng)白甘泉水源地
此外，偏硅酸也是對(duì)人體極有益處的微量元素。泉水從地下自涌到地上，距離達(dá)到幾萬米，其中多種地下水不斷混合。偏硅酸值越高，說明摻雜其他雜質(zhì)越少。其次，安德泉泉水中鈣、鎂離子含量較低。最后，經(jīng)檢測(cè)，安德泉泉水的酸堿度約為7.3，偏向弱堿性，適合飲用。
為了驗(yàn)證上述檢測(cè)結(jié)果，安圖縣有關(guān)部門聘請(qǐng)了一家德國(guó)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行二次檢測(cè)，他們發(fā)現(xiàn)，安德泉的泉水與歐洲一些知名礦泉水品牌的指標(biāo)非常接近，甚至部分指標(biāo)要優(yōu)于后者。雅客相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，礦泉水暢銷的前提是具有較好的口感，讓消費(fèi)者喜歡喝、習(xí)慣喝，適合的偏硅酸、低礦化度以及弱堿性是重要的指標(biāo)。
目前，從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，礦泉水市場(chǎng)已經(jīng)來到爆發(fā)的前夜。大量礦泉水品牌進(jìn)入，大量廣告投放，以及消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需
求和每況愈下的生活環(huán)境的沖突，行業(yè)在呼喚品質(zhì)有保證、品牌有個(gè)性的礦泉水產(chǎn)品，雅客選擇在這樣時(shí)機(jī)進(jìn)入，可謂旱地逢甘露。
雅客認(rèn)為，未來的礦泉水市場(chǎng)，品類間的競(jìng)爭(zhēng)將是山與山之間的競(jìng)爭(zhēng)，也就是“有山則靈”。而在礦泉水水源地所在山脈之中，又以長(zhǎng)白山為群山之首，這也是由參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的品牌數(shù)量和勢(shì)能共同決定的。換句話說，在雅客長(zhǎng)白甘泉問世之前，對(duì)于長(zhǎng)白山礦泉水的教育和啟蒙，已經(jīng)有大量的先發(fā)品牌在進(jìn)行，雅客以長(zhǎng)白戰(zhàn)略作為產(chǎn)品力的保證，事實(shí)上是一個(gè)穩(wěn)妥并且收益大的辦法。因此，隨著礦泉水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的逐漸加劇，長(zhǎng)白山的礦泉水將成為強(qiáng)勢(shì)品類，而“雅客長(zhǎng)白甘泉”的名字，則是對(duì)品類勢(shì)能的有力繼承。
據(jù)雅客相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雅客的策略是“高筑墻”，即“占山為王，孕育品牌勢(shì)能”。將長(zhǎng)白山作為水源地的企業(yè)者眾，但只有雅客將產(chǎn)品命名為“長(zhǎng)白甘泉”，就是要搶占長(zhǎng)白山這一品類勢(shì)能，實(shí)現(xiàn)品類和品牌的復(fù)合化，讓“長(zhǎng)白甘泉”成為長(zhǎng)白山水的代名詞。事實(shí)上，雅客將天然礦泉水新品命名為“長(zhǎng)白甘泉”，還體現(xiàn)了一種堅(jiān)守的情懷。一些競(jìng)品可能認(rèn)為這種做法不太明智，認(rèn)為“這將極大限制未來的發(fā)展”，但在雅客看來，通過“自封后路”，把水源地放在至高無上的位置，而放棄以其他水源地冒充的后路。不僅如此，除了搶占品類勢(shì)能，雅客還從包裝、視覺、品牌定位等多個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，營(yíng)造品牌勢(shì)能，塑造出獨(dú)特的雅客長(zhǎng)白甘泉。
